By fitadmin
У багатьох з нас кокоси асоціюються з відпочинком на пляжах і екзотичним смаком страв. Однак кокос пропонує набагато більше, ніж просто приємний запах і смак. Нерафінована кокосова олія – один із найцінніших дарів природи, сповнений цілющих властивостей, які століттями використовувалися в народній медицині та кулінарії. У цій статті ми детальніше розглянемо цю дивовижну олію та розглянемо, чому ви повинні мати її у своєму раціоні.
Що таке нерафінована кокосова олія?
Нерафінована кокосова олія – це продукт, отриманий пресуванням м’якоті кокоса. Воно відрізняється від рафінованої кокосової олії, яка проходить процес очищення та рафінування. Саме відсутність цього процесу дозволяє нерафінованій олії зберегти більше корисних речовин. Він включає, серед іншого: середньоланцюгові жирні кислоти (MCT), вітаміни E і K і антиоксидантні сполуки. Завдяки цьому його класифікують як здоровий жир, який варто включити у свій щоденний раціон.
Скарбниця здоров’я – цілющі властивості кокосової олії
Кокосова олія є чудовим природним зволожувачем для шкіри. Він заспокоює подразнення, прискорює загоєння ран і діє як ефективний бар’єр проти втрати води через епідерміс. Що ще варто знати про це?
Підтримка імунної системи: кокосова олія містить жирні кислоти, які мають антибактеріальні та противірусні властивості. Регулярне споживання олії може допомогти вашій імунній системі боротися з інфекціями.
Покращення травлення: кокосова олія містить МСТ, які швидко засвоюються організмом і можуть підтримувати процеси травлення. Крім того, вони можуть допомогти збільшити відчуття ситості, що може бути корисним для контролю ваги.
Як включити кокосове масло в щоденний раціон?
Існує багато способів використання нерафінованої кокосової олії на кухні. Його можна додавати в салати як здорову альтернативу традиційним заправкам. Він також ідеально підходить для смаження, оскільки його температура диму відносно висока, а це означає, що він не втрачає своєї поживної цінності під час варіння.
Застереження від надмірного споживання
Незважаючи на всі переваги нерафінованої кокосової олії, пам’ятайте, що вона все ще є джерелом калорій і жиру. Надмірне споживання може призвести до збільшення ваги. Тому важливо включати його в свій раціон в помірних кількостях і в збалансованому вигляді. Однак варто пам’ятати, що відповідна обережність рекомендується з усіма типами продуктів, незалежно від того, який здоровий жир ми врешті-решт виберемо.
Резюме
Нерафінована кокосова олія – справжня скарбниця корисних властивостей. Благотворно впливає на шкіру, імунну систему та процеси травлення. Його універсальне використання на кухні робить його цінним доповненням до вашого щоденного раціону. Однак пам’ятаймо про помірність і зважений підхід до його споживання. Введення цієї олії у ваше життя може стати кроком до більш здорового способу життя, заснованого на натуральних інгредієнтах.
Якщо для каш я намагаюся обирати нерафіновану олію, то для смаження краще використовувати рафіновану – звісно, для смаження.
Так, для каш і салатів краще обирати нерафіновану олію, оскільки вона зберігає більше корисних речовин та має природний смак і аромат. Для смаження ж рекомендується використовувати рафіновану олію, оскільки вона має вищу точку димлення і не виділяє шкідливих речовин при нагріванні. Таким чином, вибір типу олії залежить від способу її використання.